Tradición arrocera
Hace más de un siglo, junto al Marjal… Varias generaciones antes de que el entorno de La Albufera fuera declarado Parque Natural; nuestros antepasados habitaban y trabajaban en los humedales.
Entorno natural protegido
El Parque Natural de la Albufera es un entorno natural protegido que ha sido escenario de la tradición arrocera desde la Edad Media. Posee de forma natural unas características especiales medioambientales y de inundabilidad que lo hacen privilegiado para la agricultura del arroz. Es el hábitat del que formamos parte.
Gastronomía y costumbres
La agricultura del arroz posee un vínculo cultural inseparable con la tradición gastronómica de nuestro entorno. El arroz es uno de los ingredientes básicos en nuestra alimentación, existiendo más de 500 formas de cocinar el arroz en la Comunidad Valenciana.

El ciclo del arroz

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Siembra

A principios de mayo, sembramos el arroz con los campos inundados. Para poder sembrar, hemos estado trabajando la tierra durante más de tres meses, para facilitar el crecimiento de la planta.

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Cultivo inundado

Los campos permanecen inundados durante todo el verano. Nacen los primeros brotes, asomando en la superficie del agua. Las plantas van creciendo y los arrozales van pasando de los verdes al dorado de las espigas maduras al final de la estación.

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Cosecha

Los campos están dorados. Las espigas están maduras. Al acabar el verano llega el momento de la siega. Cosechamos durante septiembre y octubre.

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Barbecho

No hay planta, sólo queda el rastrojo de arroz de la siega. La tierra descansa, se realimenta y se prepara para el siguiente ciclo que comenzará en primavera.

Nuestros formatos

Adaptados a la necesidad del consumidor, envasamos nuestros arroces y otros granos tanto en saquito de tela cosido a mano como en un formato especialmente pensado para el sector HORECA.

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Variedades Riuet

Otros granos

Somos especialistas en cultivo de alta calidad y de tradición. Además de arroceros, cultivamos otros granos, siempre con raíces gastronómicas. 

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